Tarte aux mirabelles

Ah, les mirabelles, ces délicieuses boules dorées au goût de miel ! Je dois avouer qu’à la fin de l’été, ce petit fruit est un de mes pêchers mignons.
Chez mes parents, nous croulons sous les mirabelles, alors ni une, ni deux, je sors mon rouleau à pâtisserie et je fais de jolies tartes !

tarte aux mirabelles


♡ Ingrédients :

  • 250gr de farine
  • 30gr de sucre rapadura
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 50ml d’huile
  • 100ml d’eau
  • un beau bol de mirabelles
  • un sachet de sucre vanillé

♡ Préparation

– Préchauffez le four à 180°.
– Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
– Ajoutez l’huile et mélangez. Des petites boules se forment, c’est normal !
– Versez l’eau petit à petit et mélangeant bien à la main, jusqu’à obtenir une boule homogène. Diviser la boule en 2/3 pour le fond de tarte, 1/3 pour les croisillons.
– Huilez, puis foncez un moule à tarte.
– Lavez, puis coupez les mirabelles en deux, disposez-les d’une jolie façon sur la pâte, côté bombé vers le haut.
– Disposez les croisillons sur les mirabelles, puis saupoudrez de sucre vanillé.
– Enfournez ta tarte pendant 25 minutes à chaleur tournante, puis encore 10 minutes avec la chaleur seulement en dessous, pour bien cuire le fond.
– Attendre que la tarte tiédisse avant de la servir, pourquoi pas avec une boule de glace à la vanille !

tarte aux mirabelles3

Vous pouvez réaliser cette tarte avec fruits que vous préférés et bien sur les changer en fonction des saisons !
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