Petits champignons farcis 

C’est assez drôle de voir comment, lorsqu’on décide de changer son alimentation, on découvre ou on redécouvre, des aliments que l’on avait décrété ne pas aimer. Pour ma part, je détestais l’aubergine, la salade, l’avocat ou encore les champignons (pour ne citer que ceux là) et étrangement, lorsque j’ai arrêté de manger de la viande, ce sont les premiers aliments vers lesquels je me suis tournée. Le devoir de changer mes habitudes alimentaires a été un déclic qui m’a permit de redécouvrir des saveurs que j’avais oubliées.

Plus qu’un simple changement, je me suis découvert une véritable passion pour l’avocat et un amour naissant pour les champignons. C’est aux fêtes de Noël que ma grand-mère m’a fait découvrir les champignons farcis et j’ai complètement craqué ! C’est pour cela, que j’ai envie de la partager avec vous.

♡ Ingrédients (pour deux personnes)

  • 10 champignons blonds ou champignons de Paris, frais
  • 1 boîte de Sojami – ail et fines herbes (vous trouverez cette marque en magasins bio) ou de tout autre marque de fromage à tartiner ail et fines herbes.
  • du paprika (facultatif)

♡ Préparation

– Préchauffez votre four à 200°C.
– Equeutez et lavez délicatement les champignons.
– Prenez un champignon et farcissez-le avec une belle cuillère à soupe de Sojami.
– Faites de même avec les autres.
– Déposez les champignons dans un plat allant au four, saupoudrez de paprika et mettez au four entre 15 et 20 minutes.
– Vous saurez que c’est cuit lorsque le Sojami commencera à craqueler et que les champignons rejetteront du jus.
– A déguster à la sortie du four car ça refroidit très vite !

 

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