Mille et une salades

On attendait les beaux jours avec impatience et les voilà enfin ! Les légumes de l’été commencent à pointer le bout de leurs nez alors il est temps de retrousser ses manches, de sortir les couteaux d’office et en avant les salades ! C’est un vrai plaisir l’été d’avoir ces légumes frais, croquants, plein de couleurs et de saveurs.

J’ai donc ressortie quelques idées de l’année dernière pour vous inspirer pour vos premières salades. Ces recettes ne sont que des bases, à vous de les personnaliser avec vos légumes, herbes et sauces préférés !

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Risotto aux deux champignons, navet et fromage

J’avais depuis longtemps envie de tester une nouvelle recette de risotto et celle ci est de loin devenue ma favorite ! Le fondant de ses champignons, le goût sucré du navet jaune, et le crémeux du fromage donne à ce plat une consistance parfaite en bouche ! Validée par mon amoureux et son coloc, je vous laisse découvrir la recette !

Risotto aux champignons navet fromage

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Bolognaise végétarienne – 2 façons

Lorsque l’on passe du régime omnivore au régime végétarien ou végétalien, il est parfois difficile de trouver des recettes alternatives pour réaliser les plats dont nous raffolions. Avant de devenir végétarienne, je ne mangeais déjà pas du tout, ou alors vraiment très peu de viande rouge. Les classiques à base de viande hachée n’étaient donc pas vraiment ma tasse de thé !
Pourtant, depuis que j’ai commencé à réaliser ces recettes toutes simples et délicieuses, je reprends plaisir à manger des spaghettis à la bolognaise et des lasagnes. Même mes amis et ma famille qui ne mangent pas végétarien, sont convaincus par ces recettes.

Commençons par la recette au Tofu Rosso.

sauce bolognaise
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Tarte gourmande poire, noix et gorgonzola

Pour fêter un repos bien mérité, je vous propose une recette de tarte toute en contraste ! Du croustillant, du fondant, du salé, du sucré… de délicieux mariages que je vous invite à découvrir ! A manger en entrée ou en plat principale, accompagnée d’une petite salade composée ou simplement d’une salade de mâche, c’est un plat léger et gourmand, qui plaira aux petits gourmets !

tarte poire noix & gorganzola
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