Smootie acidulé

Qu’il fasse gris et froid ou que le temps soit estival, j’aime que mes plats soient colorés ! Je trouve que la couleur donne réellement envie de manger et qu’elle participe, en plus du goût à un réel plaisir gustatif ! Du petit déjeuner au diner, j’essaie autant que je le peux, d’ajouter des aliments colorés.

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Porridge à la polenta

Connaissez-vous la polenta ? C’est une semoule de maïs toute fine, que l’on utilise souvent dans des plats salés, sous forme de galettes aux herbes, de frites grillées, de petits toasts ou encore de purée. Je ne savais pas que l’on pouvais la manger sucrée !

Pour mon anniversaire, mes parents m’ont offert le superbe livre de Cléa « P’tit déj santé« . Je vous le conseille fortement, il est magnifique (les photographies sont de Marie Laforêt ! <3) et les recettes sont super gourmandes en plus d’être saine. C’est dedans que j’ai découvert cette recette de porridge sans flocons !

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Petit déjeuner vitaminé

J’ai décidé, il y a plusieurs mois déjà, de réduire et même parfois de supprimer le sucre de mon alimentation. Le sucre blanc, raffiné, est quelque chose que je n’ai pas connu chez mes parents, ou très peu, pour les confitures par exemple. Nous avions l’habitude d’utiliser du sucre blond ou roux, du sucre rapadura, muscovado, du sirop d’érable ou d’agave. Ces habitudes je les ai gardées et il est clair que non seulement, ces sucrants ont un goût très agréable dans les préparations, mais en plus, ils sont bien meilleurs pour la santé (utilisés avec modération, bien sûr !).

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Smoothie bowl énergie

L’hiver, l’hiver, l’hiver… Et oui il est bien arrivé et comme chaque année j’attrape les petits maux de saison, j’ai décidé de faire de mon alimentation, mon meilleur allié ! Voici donc pour bien commencer la journée, un smoothie haut en couleurs, rempli de vitamine C et de béta carotène, et qui est surtout très rassasiant !

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Petit déjeuner estival

Je tiens tout d’abord à m’excuser pour tout ce silence durant les vacances ! Mon job d’été, conjugué à ma recherche d’alternance pour la rentrée et à la préparation de notre déménagement, m’ont prit énormément de temps et malheureusement le blog en a pâti !
Me voilà donc de retour avec plein de nouvelles recettes et d’idées à partager avec vous !

tarte flambée à la banane, crème glacée à la banane, pastèque

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Quinoa pommes-sirop d’érable

Connaissez vous cette chanson vraiment drôle du Palmashow sur le quinoa ? Ils se moquent gentiment des bobos en chantant  « Ce monde est rempli de haine, Il y a encore des gens qui mangent du gluten, Je dis ça je dis rien, on a des problèmes, Go pro qui se coupe trop tôt, Les fautes d’ortho sur le machiatto, Je dis ça je dis ça je dis rien mais j’le dis quand même, Les brunchs sans quinoa … quino-waouh ! »

Elle m’a toujours fait rire, moi qui adore le quinoa sous toutes ses formes. Aujourd’hui je vous propose donc une idée de petit déjeuner complet et énergisant, qui vous permettra de tenir même après l’heure du déjeuner. Je vous laisse donc découvrir la recette de ce bol de quinoa aux pommes caramélisées et au sirop d’érable !

quinoapommeerable

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