Porridge à la polenta

Connaissez-vous la polenta ? C’est une semoule de maïs toute fine, que l’on utilise souvent dans des plats salés, sous forme de galettes aux herbes, de frites grillées, de petits toasts ou encore de purée. Je ne savais pas que l’on pouvais la manger sucrée !

Pour mon anniversaire, mes parents m’ont offert le superbe livre de Cléa « P’tit déj santé« . Je vous le conseille fortement, il est magnifique (les photographies sont de Marie Laforêt ! <3) et les recettes sont super gourmandes en plus d’être saine. C’est dedans que j’ai découvert cette recette de porridge sans flocons !

Read More

Petit déjeuner vitaminé

J’ai décidé, il y a plusieurs mois déjà, de réduire et même parfois de supprimer le sucre de mon alimentation. Le sucre blanc, raffiné, est quelque chose que je n’ai pas connu chez mes parents, ou très peu, pour les confitures par exemple. Nous avions l’habitude d’utiliser du sucre blond ou roux, du sucre rapadura, muscovado, du sirop d’érable ou d’agave. Ces habitudes je les ai gardées et il est clair que non seulement, ces sucrants ont un goût très agréable dans les préparations, mais en plus, ils sont bien meilleurs pour la santé (utilisés avec modération, bien sûr !).

Read More

Petit déjeuner estival

Je tiens tout d’abord à m’excuser pour tout ce silence durant les vacances ! Mon job d’été, conjugué à ma recherche d’alternance pour la rentrée et à la préparation de notre déménagement, m’ont prit énormément de temps et malheureusement le blog en a pâti !
Me voilà donc de retour avec plein de nouvelles recettes et d’idées à partager avec vous !

tarte flambée à la banane, crème glacée à la banane, pastèque

Read More